bayrische Garnele, Imperialkaviar, junge Erbse & Estragonöl
oder
Steinpilze, Edamame, Kalbskopf & Verjusschaum
Aubergine, Vongole, braune Tomaten & Basilikum
wilder Blumenkohl, Miso, Pfifferlinge & Schalotten- Vinaigrette
Kürbissaft, Blutwurstravioli, fermentierte Pflaume & Löwenzahn
Portwein- Schalotte, junger Spinat, Salz- Zitrone & Kartoffelschaum
oder
Topinambur, Pimento, Oliven- Jus & Dashi
gegrillte Ananas, Kokosnuss, Pina Colada & Salzkaramell
oder
Himbeeren, Sorbet von roter Paprika, Joghurt & Himbeeressigemulsion
acht Gänge: 218 €
sieben Gänge: 198 €
sechs Gänge: 178 €
Einen genussvollen Abend wünscht Ihnen
Holger Bodendorf sowie das gesamte Landhaus Stricker Team