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title: "Relais & Châteaux Landhaus Stricker – Bodendorfs Speisekarte"
description: "Eine Insel auf der Insel: Entspannter Luxus im LANDHAUS STRICKER auf Sylt"
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 ### ![Logo Bodendorfs](https://www.landhaus-stricker.com/images/design/25Y_Bodendorfs.png)

#### Menü

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### Helgoländer Hummerschwanz

grüner Spargel | eingelegte Radieschen | Hummer-Vinaigrette

und / oder

### Zweierlei von der Miral Wachtel

gebratene Pfifferlinge | junge Erbsen | Wachtel-Ragout

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### offener Ravioli

glacierte Jakobsmuschel | mariniertes Spitzkraut | Mispel | Verjus

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### Geflämmter Rotbarsch

weiße Bohnencreme | Meeresfenchel | exotische Bouillabaisse

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### Bretonische Seezunge

marinierter Daikon-Rettich | Kartoffelschaum | Rotwein-Butter

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### Strip Loin A5 Wagyu Beef

Shii-Take Pilze | verbrannter Lauch | Pflaumen Confit

und / oder

### Rücken vom Salzwiesenlamm

Powerade | mediterranes Gemüse | Safranfond

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### Delice von Erdbeere & Pfirsich

gegrillter Pfirsich | rotes Shiso Sorbet | Erdbeer- Ingwer Sud

und / oder

### Valrhona Guanaja 70%

marinierte Herzkirsche | Fichtensprossen | Kirschholzfond

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neun Gänge: € 318.-
acht Gänge: € 294.-
sieben Gänge: € 278.-
sechs Gänge: € 264.-

Korrespondierend zum Gourmetmenü verwöhnen wir Sie gern mit einer "Weinreise".
Genießen Sie ausgewählte Weine abgestimmt auf das Menü, gereicht in 100 Millilitern.

Weinreise zu neun Gängen: € 144.-
Weinreise zu acht Gängen: € 132.-
Weinreise zu sieben Gängen: € 118.-
Weinreise zu sechs Gängen: € 106.-

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Liebe Gäste

Holger Bodendorf, Denis Brühl und die Küchenmannschaft
kochen für Sie im Gourmetrestaurant **BODENDORF'S**
und wünschen Ihnen einen genussvollen Abend!

## Schema

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